2012年02月13日
ムジナ
メンラーも良いけど、蕎麦も食いてーー！
昨晩の夕飯は大根・ゴボウ・人参・コンニャク・豆腐・芋がらで「けんちんつけ蕎麦」
具には刻み油揚げ入れて、揚げ玉をトッピング。
油揚げと揚げ玉。
食べ終わってから気が付いた。
よって写真はない！
おっ！この組み合わせは田端の蕎麦屋の裏メニューの「ムジナソバ」じゃんか！
＊関東を基準にした呼称です。
油揚げを乗せたもの＝きつね蕎麦
揚げ玉（天カス）を乗せたもの＝たぬき蕎麦
油揚げと揚げ玉を一緒に乗せた蕎麦のことを、きつねでもなくたぬきでもなく【むじな】と呼ぶ。
むじな？俗説では「あなぐま」のことを言うらしい。
井の頭公園の動物園で見たけど、九州のど田舎出身だが、地元じゃ野生のあなぐま見たないぞ！
こんなヤツだ！
写真見ると食欲減退か？
カップ麺の「赤いきつね」に揚げ玉乗せれば「赤いむじな」の完成！（爆）
カップ麺の「緑のたぬき」に油揚げ乗せれば「緑のむじな」の完成！（再自爆）
こんなのが、「クッキング」？
昨晩の夕飯は大根・ゴボウ・人参・コンニャク・豆腐・芋がらで「けんちんつけ蕎麦」
具には刻み油揚げ入れて、揚げ玉をトッピング。
油揚げと揚げ玉。
食べ終わってから気が付いた。
よって写真はない！
おっ！この組み合わせは田端の蕎麦屋の裏メニューの「ムジナソバ」じゃんか！
＊関東を基準にした呼称です。
油揚げを乗せたもの＝きつね蕎麦
揚げ玉（天カス）を乗せたもの＝たぬき蕎麦
油揚げと揚げ玉を一緒に乗せた蕎麦のことを、きつねでもなくたぬきでもなく【むじな】と呼ぶ。
むじな？俗説では「あなぐま」のことを言うらしい。
井の頭公園の動物園で見たけど、九州のど田舎出身だが、地元じゃ野生のあなぐま見たないぞ！
こんなヤツだ！
写真見ると食欲減退か？
カップ麺の「赤いきつね」に揚げ玉乗せれば「赤いむじな」の完成！（爆）
カップ麺の「緑のたぬき」に油揚げ乗せれば「緑のむじな」の完成！（再自爆）
こんなのが、「クッキング」？
Posted by 物好き at 12:01
│クッキング
この記事へのコメント
こんにちは
良さげなシャッポーができそうですね（笑）
肉南蕎麦に天かす入れたら？
・・・・・・・メタボ蕎麦（爆）
良さげなシャッポーができそうですね（笑）
肉南蕎麦に天かす入れたら？
・・・・・・・メタボ蕎麦（爆）
Posted by pada at 2012年02月13日 16:08
padaさん こんちはー！
ちょっと尻尾が短いよーな（笑）
天ぷらも天かすもふやけた方が好きだなー
ちょっと尻尾が短いよーな（笑）
天ぷらも天かすもふやけた方が好きだなー
Posted by 物好き
at 2012年02月13日 16:48
at 2012年02月13日 16:48田端は仕事で行ったことありますが
ムジナ蕎麦は知らんかった（笑）
明日、東京へ行きますが
田端は無理か（*＾-＾*）
ムジナ蕎麦は知らんかった（笑）
明日、東京へ行きますが
田端は無理か（*＾-＾*）
Posted by bigayu3834 at 2012年02月13日 20:27
こんばんは！
けんちん蕎麦は美味しそうですね～
温まりますそうです！
それにしてもムジナは初めて見ましたよ～メジナは釣った事は有るんですが～(笑)
けんちん蕎麦は美味しそうですね～
温まりますそうです！
それにしてもムジナは初めて見ましたよ～メジナは釣った事は有るんですが～(笑)
Posted by 百式 at 2012年02月13日 20:43
bigayu さん こんばんはー！
田端の北改札出て左側アスカタワーの前の坂道登ったら右にある蕎麦屋です。 とりあえずは、レディガガ蕎麦ですか？
田端の北改札出て左側アスカタワーの前の坂道登ったら右にある蕎麦屋です。 とりあえずは、レディガガ蕎麦ですか？
Posted by 物好き at 2012年02月13日 21:06
at 2012年02月13日 21:06こんばんは～アナグマは私の近所によく出没しますｗ昨年も母がつけていた奈良漬（野菜瓜を酒かす？出つけた物？）を庭に発砲スチロールＢＯＸで保管していたのですが、根こそぎこやつに食われちゃいました（爆 笑い事じゃないんですがｗ農家にとっても作物を荒らすフトドキな奴ですｗまぁずんぐりしてて愛嬌はあるんですけどねｗ出来るならとっ捕まえてどんべえの上に乗せたいぐらいです（爆
Posted by combatfox at 2012年02月13日 21:23
百式さん おはよーございまーす！
カボチャが入っていたので、けんちんよりホウトウですかね？
どこかのうどんやでオーダーしてみてください。
カボチャが入っていたので、けんちんよりホウトウですかね？
どこかのうどんやでオーダーしてみてください。
Posted by 物好き at 2012年02月14日 07:27
at 2012年02月14日 07:27Combatoxさん おはよーございまーす！
うーーん？かなりグルメなムジナですね！
嫁の実家もハクビシンに収穫前夜トウモロコシ全滅。
霧島では増えすぎて鹿牧場状態だそうです。
生態界のバランスを調整するため狩猟は必要ですね
うーーん？かなりグルメなムジナですね！
嫁の実家もハクビシンに収穫前夜トウモロコシ全滅。
霧島では増えすぎて鹿牧場状態だそうです。
生態界のバランスを調整するため狩猟は必要ですね
Posted by 物好き at 2012年02月14日 07:40
at 2012年02月14日 07:40( ´艸｀)オモロいｗ両方で"ムジナ"どっかの店でやってるかな？
有名どころが始めれば直ぐに流行りますな〜
だけど
"ムジナ"ってあまり良いイメージが無いから使われないのでしょうね〜
この辺だと穴熊やハクビシン･狸等の総称として使われてますよ(^^)/
何か被害があった時だけ使われますね！
個人的には､緑たぬに赤たぬの揚げと佐藤の切り餅入りが好きかな？やったこと無いけど(^^;)
有名どころが始めれば直ぐに流行りますな〜
だけど
"ムジナ"ってあまり良いイメージが無いから使われないのでしょうね〜
この辺だと穴熊やハクビシン･狸等の総称として使われてますよ(^^)/
何か被害があった時だけ使われますね！
個人的には､緑たぬに赤たぬの揚げと佐藤の切り餅入りが好きかな？やったこと無いけど(^^;)
Posted by callaway at 2012年02月15日 08:25
callaway さん おはよーございまーす！
都心に有名店があるとか？
やはりマスコミで取り上げられないと無料(笑)
きつね･たぬき-力と来れば月見も入れてお願いします。
都心に有名店があるとか？
やはりマスコミで取り上げられないと無料(笑)
きつね･たぬき-力と来れば月見も入れてお願いします。
Posted by 物好き at 2012年02月15日 09:33
at 2012年02月15日 09:33
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