Ｎｏｎ　Ｂｅａｔ　（のんび～と）

  

　
　９／２３の　メンラーレポで、久しぶりに自家製チャーシュー作り。

　調理中、お手々がデロデロなので写真はない。あしからず（ﾍﾟｺﾘ）

　市販の麺つゆを指定より薄めに希釈して、豚バラブロックがタップリ浸かるように入れる。

　＊お好みで砂糖や黒砂糖で甘みを追加。

　＊いつも場当たり的な調理のため詳細なレシピはありませーん。

　生姜の皮、長ネギの端っこと、ニンニクスライスを入れてアクを取りながらグツグツ２時間ぐらい煮込む。

　＊ニンニクはお好みで　

　ここ辺から、後は嫁にお願いして出掛けてたので写真は無い。

　煮込み終わったら荒熱を取ったあと、チャーシューと煮汁ごとタッパーやジプロックに入れて冷蔵庫保管。

　使用する分だけ取り出して、スライスして「いただきま～す！」



　しまった！

　自宅にあった買い置きは、サッポロ一番味噌ラーメン。

　これには、豚バラとモヤシ炒めのトッピングがベストなんだけどなー

　残った煮汁で半熟煮玉子にするつもりが、嫁がゆで玉子作っているし（泣）

　でも、「うまい！」

　我が家は、豚モモよりトロリとした豚バラチャーシューがお気に入り。

　細かく刻んで、御飯に乗せて煮汁を掛けて温玉乗せて刻み海苔をパラパラ。



　玉丼も旨いんだよなー　By　幸楽苑